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金陵来教您自己在家如何制作美味的鸭血粉丝汤

来源:http://www.wdqsg.com/ 发布时间:2018-06-14
    很多经常自己在家做饭的朋友们对自己的厨艺非常自信,经常给自己和家人做出非常丰盛好吃的东西来。那么好吃的鸭血粉丝汤能够自己在家做吗? 会不会很麻烦? 今天金陵就来教教您。
 
  材料:
 
  鸭骨架1副,姜片5片,鸭血200克,绿豆粉丝100克,鸭肝50克,鸭肠50克,鸭心50克,鸭珍50克,香菜10克,姜蓉10克,葱花10克,调味料:盐1/4小匙,鸡精1/2小匙,白胡椒粉1/4小匙,香油1/2茶匙,辣椒红油1/2茶匙,卤包一个
 
  做法:
 
  1.先用冷水将鸭骨架氽烫去血水,再用冷水放入姜片大火煮开后,小火煲1小时制成高汤。
 
  2.先用冷水加姜片,将鸭肝,肠,心,珍等放入氽烫去血水,另用卤水用小火卤约1小时。
 
  3.锅内烧开水,将鸭血放入,煮至沸腾时捞起。
 
  4.锅内烧开鸭骨汤,放入鸭血煮至沸腾时,连汤一起放入碗内。
 
  5.另起一锅开水,将泡软的粉丝煮至软。将粉丝也放入汤碗内。
 
  6.放入所有调味料及香菜,姜蓉,切片的卤鸭内脏即可。
 
  小诀窍:
 
  1.鸭是非常凉性的动物,而且腥味偏重,所以在制作时一定不要忘记要多加姜。
 
  2.鸭内脏在处理的时侯也要非常的小心。一定要清洗干净,及要氽烫去血水。
 
    以上就是我们为您带来的鸭血粉丝汤的做法,希望您能够喜欢。做出一碗好吃的鸭血粉丝汤来,和家人朋友共享,在烦恼的事也会忘了吧。