展开
鸭血粉丝汤加盟 > 行业动态 >

回味鸭血粉丝汤教您家常做法

来源:http://www.wdqsg.com/ 发布时间:2018-06-15
   一些小吃货们,在外面吃过一些好吃的东西之后,都会回家央求妈妈做给它吃。因为小编从小就是这样的,嘿嘿。那么回味鸭血粉丝汤就给你带来家常的做法是怎么样的。
 
  材料准备:老鸭汤 500g/   鸭肝 15g/   鸭肠 15g  鸭胗 10g/  鸭胸肉 20g/  鸭血 30g  豆泡 30g/卤鸡蛋 半个  香菜 5g/  红薯粉 150g  鸭汤:鸭子 1只/白酒 适量/盐 3g  鸡粉 2g/胡椒粉 适量/葱 适量  姜 适量/大料 适量/香叶 适量  小茴香 适量/清水 适量
 
  做法步骤:
 
  鸭子去掉内脏,处理干净后焯水备用。在锅中倒入适量清水,冷水下入鸭子,加入葱、姜、白酒、大料、香叶和小茴香,小火煲3个小时后,转大火煲半小时即可加入盐、鸡粉和胡椒粉调味。
 
  红薯粉用70度的水泡15分钟后过凉,在沸水中煮15秒后即可倒入碗中。在碗里依次放入鸭肝、鸭肠、鸭胗、鸭血、豆泡、鸭胸肉、卤蛋和香菜。鸭血粉丝汤就做好啦。
 
   注意事项:
 
  1. 建议选择6斤左右的鸭子
 
  2. 煲鸭汤时建议不要用料酒,高度烧酒能够更好地提香
 
   看完之后赶紧回去告诉你的妈妈吧,妈妈给你做出来的鸭血粉丝汤一定是最好吃的。如果你是一位母亲,你也一定想给自己的孩子做一碗好吃的汤吧,看着自己的孩子埋头狂吃,是不是心里有一种自豪感和满足感呢?快来动手试试吧。