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鸭血粉丝汤的做法分享给大家

来源:http://www.wdqsg.com/ 发布时间:2018-06-27
  鸭血粉丝汤的我们老家非常有名的风味小吃,不错我就是土生土长的南京人。在我小的时候就经常能吃到妈妈做的鸭血粉丝汤,虽然现在长大了去了外地但是我永远也不会忘记那碗我妈从厨房端出的时的那种感觉。偶尔在闲暇之余我也尝过楼下的游子老鸭粉丝汤,吃过之后非常好吃,我也会自己动手尝试着去做,久而久之味道也越来越不错了,今天我就来分享给大家。
 
  原料准备:
 
  鸭肠/00g、粉丝/把、油豆腐/0g、鸭血/00g、鸭胗/个、葱、姜、香菜适量、鸭汤1碗
 
  做法步骤:
 
  1)将鸭血切成1.5厘米小块,放入盐水中浸泡片刻;鸭胗切花刀,鸭肠将里面的油脂刮干净,加适量盐揉洗干净,放入水中汆烫,鸭肠卷起就马上捞出
 
  2)油,将葱段,姜丝爆香,加入高汤一碗煮沸,先将鸭胗放入
 
  3)着放入泡发的粉丝,小油豆腐
 
  4)滚后将烫好的鸭肠放入
 
  5)血很易熟,放入煮开2分钟就可关火盛入汤碗里,加入盐,生抽,香醋,香菜,胡椒粉,辣油即可
 
   做完之后千万不要忘记叫上家人朋友一起来分享,可能第一次味道会有些差异不过还是好吃的,您也可以根据自己的口味做些调整,放入自己喜欢的食材。