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鸭血粉丝汤秘制的辣椒油如何制作

来源:http://www.wdqsg.com/ 发布时间:2018-07-13
  一碗好吃的鸭血粉丝汤绝不能少了最后的辣椒油,不仅仅能提味。更能出一身的汗,排除身体的毒素,吃完一身畅快。下面金陵鸭血粉丝汤就来告诉你如何来制作特制的的辣椒油:
 
  材料准备:菜子油、油炸辣子末各 1500 克,色拉油 2500 克,鸭油 1 千克,大葱 500 克,大蒜 400 克,洋葱 200 克,紫苏 150 克,草果、豆蔻各100 克,香叶 50 克。
 
  步骤:
 
  1.将菜子油和色拉油混合后,倒入锅中上火;
 
  2.洋葱切块,大葱用刀拍过后切段,大蒜用刀拍一下;
 
  3.把大葱、大蒜、苏、草果、香叶、豆蔻放入油锅中,小火熬至枯黄时捞出;
 
  4.加入鸭油、白芝麻、油炸辣子末,搅拌均匀后离火。
 
      这样一碗好吃的辣椒油就做好了,无论是配上鸭血粉丝汤还是自己平日吃别的东西都可以吃,味道一定让您大吃一惊。