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制作鸭血粉丝汤不是想象中的这么难

来源:http://www.wdqsg.com/ 发布时间:2018-08-11
        制作鸭血粉丝汤并不是像很多人想象中的这么有难度,其实只要按照步骤进行不是很难的,我们特地为您省去了一些不必要的步骤,下面金陵鸭血粉丝汤就来给大家进行介绍:
 
  所需材料:鸭骨架1副,姜片5片,鸭血200克,绿豆粉丝100克,鸭肝50克,鸭肠50克,鸭心50克,鸭珍50克,香菜10克,姜蓉10克,葱花10克,调味料:盐1/4小匙,鸡精1/2小匙,白胡椒粉1/4小匙,香油1/2茶匙,辣椒红油1/2茶匙,卤包一个
 
  步骤来了:
 
  1.先用冷水将鸭骨架氽烫去血水,再用冷水放入姜片大火煮开后,小火煲1小时制成高汤。
 
  2.先用冷水加姜片,将鸭肝,肠,心,珍等放入氽烫去血水,另用卤水用小火卤约1小时。
 
  3.锅内烧开水,将鸭血放入,煮至沸腾时捞起。
 
  4.锅内烧开鸭骨汤,放入鸭血煮至沸腾时,连汤一起放入碗内。
 
  5.另起一锅开水,将泡软的粉丝煮至软。将粉丝也放入汤碗内。
 
  6.放入所有调味料及香菜,姜,切片的卤鸭内脏即可。
 
       是不是特别的简单呢?什么事情只要去做了才会知道。相信过程,做出来的味道一定不会让您失望的。