展开
鸭血粉丝汤加盟 > 行业动态 >

当水遇到鸭变成鲜香浓郁的老鸭汤

来源:http://www.wdqsg.com/ 发布时间:2018-12-05
  何谓美食?色香味俱佳才能称之为美食!作为一碗美味与情怀齐名的老鸭粉丝汤,除了里面丰盛的材料,最吸人广大食客的就是那毫不起眼的老鸭汤,如果没有那一碗汤,就失去了其中的灵魂所在。那么你知道老鸭汤是如何熬制出来的吗?今天游子小编就给大家讲讲。

  首先熬汤中用的白条老鸭最好有三四斤重的比较好,而且老鸭可以两天放一次,然后当天加入半锅水,可以是四只鸭子,大火把鸭子熬烂,然后关火,期间要记得搅拌搅拌,以防粘锅变糊。熬制的时间大概需要三个小时。

  接着就在当天早上需要把水加满,之后可加2勺香卤(汤快熬好提前半小时),因一只鸭子,能用大火来熬开锅,而中间也会需要搅拌,之后能用中火熬,时间会大概在两个小时内,还能在当天熬好,中间可能会属是需要停顿下哦。

  然后可以将熬好的汤,用不锈钢桶(20斤)打1桶汤到汤锅里,然后放半勺白胡椒粉、3勺鸡精、2勺骨汤风味膏、3勺特制汤料,放入油豆腐和鸭血,并在熬一会就可以用。

  需要注意的是,还要求在熬汤时放一半水,并加1勺香卤,放2只鸭子,然后大火熬,边熬边慢慢注入水。

  最后就是能需要掌握到一定的技巧,关于熬汤白不白和多放鸭子与熬制的时间会有很大的关系,老鸭粉丝汤加盟通过在有最佳的厨艺来做成最完整的老鸭汤,会适合于可在做好了把老鸭粉丝汤中属是美味可口的白汤。

  以上内容就是熬制那一碗老鸭汤的方法,大家是不是也想去试试呢?正宗老鸭粉丝汤加盟小编建议大家可以去尝试一下哦!