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风味正宗的老鸭粉丝汤解您的相思之情

来源:http://www.wdqsg.com/ 发布时间:2019-04-17
  常年漂泊在外的人很少有时间吃上一道正宗的老鸭粉丝汤,来缓解思乡之情。出去吃怕味道不正宗,自己做怕做不好而且怕麻烦。其实不用这么纠结,我们游子今天给大家介绍一种家常的老鸭粉丝汤做法,而且非常的正宗。下面请看详细介绍:
 
  1、我们先将准备好的老鸭洗净取内脏切块。
 
  2、然后取一个猪的棒骨用锯骨刀锯断,一起放冷水烧至水开后捞出,用水洗去血污。
 
  3、然后我们再将鸭块放入锅中煸炒一下,收干水汽,不用放底油。
 
  4、再加入一些八角、胡椒、大料等用纱布包好,用开水煮5分钟捞出。
 
  5、最后取将鸭块、棒骨以及香料袋倒入过重用大火烧开后改用小火慢炖1小时,滤渣即可当作汤底。
 
        汤底做好了之后我们就可以适当的加入一些鸭肫、鸭肠、油豆腐等自己喜欢的食材,处理好之后取一些老汤自己炖煮熟了即可食用。
 
  这样一道风味营养的老鸭粉丝汤就完成了,不过我们做的时候鸭子最好是选择1年以上的老鸭,这样肉质更好而且不会很腥。