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鸭血粉丝千千万万!而让我魂牵梦绕的只有这碗

来源:http://www.wdqsg.com/ 发布时间:2018-05-05
  最近小编非常苦恼的一件事,并不是纠结每天穿什么,而是今天吃啥?其实鸭血粉丝店有不少,对于同样满大街的小吃,每个人心里却都有一碗心仪的。其实小编最爱的还是"游子鸭血粉丝"啦。

  这家开了10年的鸭血粉丝,陪伴了小编无数个夜晚,是小编的夜宵菜单中的头牌。

  "老板来碗鸭血粉丝汤,鸭血鸭肠多放点儿"

  饥肠辘辘时,能够给予慰藉小编的还是那口鲜鸭汤。

  游子家的高汤都是正宗的老鸭熬煮十几小时煨出的浓汤,喝到口中的白汤才能醇厚鲜美。因为真实,所以小编格外的喜欢。

  只见老板迅速抓起提前发好的粉丝放进长柄竹制漏勺里,投入沸腾鸭汤里上下颠两颠倒进碗里。这熟练的速度,小编的镜头都来不及捕捉。

  再依次加入鸭肠、鸭肝、鸭胗,讲真老朱给的配料(量)真不手软,顺势再带起漂浮在鸭汤上的豆腐果儿;最后夹上一撮翠绿的香菜末做点缀。

  大碗小碗的区别就在于大碗的里面有鸭肫。小编怕大碗的吃不完,每次都是"老板一个小碗加一个鸭肫".

  咬一块鸭血,鲜嫩柔滑;嚼一段鸭肠,弹牙多汁;还有绵密软糯的鸭肝、咸香入味的鸭肫、以及炸过又在鸭汤里煮到鼓囊囊的油豆腐。

  清淡口味,汤很鲜,配了一把大汤勺,用来舀汤喝超级爽,建议先吃白味的,吃了一半再加些辣油进去进去,可以体味到白味和辣味两种感觉的不同,很爽哦。

  白色的汤头被辣油染红,但是依然能喝的出原原本本的鸭汤鲜味,甘香无比。(小编无辣不欢啊)

  趁热挑一筷子粉丝稍微吹凉,然后连带着汤汁一口吸进嘴里,再顺势送进一块爽脆的鸭肠,这才算是完成了一口吞下所有精华的挑战。