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　　想要开一家餐饮美食店并不是简简单单的事情，很多人作为投资者，不仅是餐饮美食店的经营者，更是管理者，那么怎样做一个合格的餐饮美食店管理者？今天游子小编就带大家来了解一下。

　　1.餐饮美食店管理者赏罚分明，激励员工

　　餐饮美食店管理者也要做好对手下员工的绩效考核，表现突出的给予鼓励，做到奖罚分明，并配以奖励举措来达到激励员工的作用。作为一名餐饮美食店管理者，如何管理好团队成员，也是一门必修课。在树立威信，提升号召力的同时，可以采取一些激励措施来提高员工的积极性。比如设置一些规则，用以考核员工的表现，符合标准多的员工可以指定符合标准少的员工做一件事，这样在提高员工积极性的同时，还能增加团队中的乐趣，同时增强了团队的凝聚力。

　　2.餐饮美食店管理者督促员工做好清洁卫生

　　餐饮美食店如果想要整体提升店铺的回头率，也要做好店内的卫生清洁工作。毕竟在餐饮行业，对卫生条件的要求也是比较高的。作为一名餐饮美食店管理者，要督促手下员工及时清理餐桌、过道、餐具器皿等，为顾客营造干净、整洁的就餐氛围，也能给顾客带来良好的消费体验，增加顾客的回头率，而且还可能会形成一种口碑效应，带动更多的人流量进入餐饮美食店。所以，做好卫生清洁工作是非常重要的。

　　总之，要做好一名餐饮美食店管理者，管理好手下员工，可以参考以上几点相关经验。